如何確保你進口的牛肉是正關、安全的？
發布：天味食品時間：2019-07-15 返回列表
提及進口(kou)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)采購(gou)，深入人(ren)心的絕對是澳洲牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)。澳大利亞(ya)向全(quan)球100多個國家(jia)的市場(chang)提供牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，作為世界牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)市場(chang)的主要出口(kou)供應國，又是如何保證肉(rou)(rou)品的質量安全(quan)，怎(zen)樣做才能保證不(bu)會讓問(wen)題(ti)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)搞壞世界上(shang)最安全(quan)的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的金字招牌呢？
原因(yin)很簡單：澳大利(li)亞已建(jian)立并(bing)實現了完整的牛肉供應‘溯源(yuan)’體系。
為保持牛肉產(chan)(chan)品的(de)(de)高標(biao)準，澳大利亞牛肉行業(ye)和各級政府共同(tong)努力建(jian)立了嚴格的(de)(de)標(biao)準和體系，以保證生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)一體化和產(chan)(chan)品的(de)(de)可(ke)追溯性。
澳大(da)利(li)亞(ya)利(li)用(yong)國(guo)家畜牧鑒別系統（NLIS）來鑒別和追溯(su)牛(niu)只(zhi)的多樣性，牛(niu)只(zhi)終生(sheng)佩(pei)戴電(dian)子(zi)耳標，使用(yong)無線頻率技(ji)術(shu)，確保(bao)每(mei)(mei)次(ci)交易都被生(sheng)產者或(huo)加工(gong)廠記錄，并電(dian)子(zi)上傳(chuan)到中心數(shu)據庫。也就是說每(mei)(mei)只(zhi)牛(niu)都有出生(sheng)證明和互聯(lian)網實(shi)名認(ren)證。
澳大利(li)亞可追溯(su)系統發達而健全，牛(niu)牛(niu)們一(yi)(yi)出生就會打(da)上身(shen)份耳標(biao)，耳標(biao)里面記錄著一(yi)(yi)頭牛(niu)的所有成長史(shi)，還可以查詢到(dao)牛(niu)爸牛(niu)媽是誰。
當前，影響中(zhong)國(guo)農(nong)產品(pin)(pin)安(an)全的主要問題是缺少產品(pin)(pin)標志，消費者無法直接辨(bian)別所購(gou)買產品(pin)(pin)的安(an)全信息;受中(zhong)國(guo)國(guo)情影響，牛肉(rou)采購(gou)中(zhong)的小生產經營者占多數，質檢(jian)監(jian)督部(bu)門暫時也未能完全做到(dao)無縫監(jian)管；出了問題，相互推諉，更是難(nan)以追究(jiu)。
因(yin)此，為了確保農產品(pin)安(an)全，必須(xu)加強源頭監管，明確責任主體，推(tui)行(xing)農產品(pin)質量安(an)全溯源制度。
